1. Master Hamburger 🍔
Hamburger z vyzrálého hovězího (někdy si děti přejí i z farmářského kuřete) s domácí bulkou z kynutého těsta s tangzhongem. Doplněný o sýrový chips z chedaru, MasterChef majonézu z pečených rajčat s javorovým sirupem, piklované okurky, karamelizovanou cibulku. S kuřecím masem krásně hraje citronový dip. Toto vše patří do tohoto nejoblíbenějšího kurzu vaření.🏆
2. Sushi Time 🍱
Zabalíme sushi? Sushi děti miluji a my jej společně připravujeme z japonských surovin a bude z vysoce kvalitních ryb – lososa a tuňáka a uzeného lososa. Balíme sushi Maki, svačinové Onigirazu a připravujeme také smažené California Maki sushi.
Nebo na přání dětí tvoříme náplň z vaječné omelety, okurky, avokáda, hráškového pyré a dalších nezvyklých a velmi chutných kombinací.👩🍳
3. StreetFood fajnově 🌮
NEJOBLÍBĚNĚJŠÍ KURZ! Děti milují street food a Fast food, jak to udělat, aby byly “pouliční a rychlojídlo” zdravější a nutričně přijatelnější? To se naučíme v jednom z nejoblíbenějších kurzů vaření. Pita nebo tortilly, trhané maso či Chilli con Carne /nepálivé, samozřejmě/? Křidýlka křupavější než v KFC a Coleslaw lepší než od plukovníka Sanderse. 😁
4. Cupcakes a muffins 🧁
Cupcaky brownies s krémy z yuzu a mascarpone, zdobené a ochucené v létě čerstvým sezónním ovocem. V zimních měsících chutnají s pistáciovým cremé božsky. Muffiny s borůvkami, čokoládou a vanilkou od Ella Vanilla chcete snídat každou neděli a vaše děti je pro vás upečou.😉
5. #Základní škola vaření
Zde se děti naučí zpracovat suroviny od kořene po stonek. Pracovat s přirozenými potravinami a prémiovými surovinami. Vychytáme základní kuchařské techniky a gastronomické postupy /krájení, vaření, dušení, pečení, smažení, odpalování, flambování, konfitování, blanšírování, fritování. Naučíme se připravovat maso, drůbež, ryby, přílohy, omáčky, koláče, caky, páje, dipy, polévky, saláty, chutney (čatní) marinády atd. Celkem 18 lekcí probíhá v šesti navazujících modulech.
6. Zavaříme prázdniny
Děti milují příměstský tábor Zavaříme prázdniny. Pozor, termíny se brzy vyprodají. Tak si přečtěte, co všechno se naučí a zažijí a kupte dětem nezapomenutelný zážitkový dárek. Bojovka – putování za slavným pražským pokrmem. Návštěva pražských kuchyní v restauracích slavných kuchařů. Cesta na farmu Vraňany, workshop a sběr ovoce. Ovocný den – marmelády, kynuté knedlíky, zmrzlinový sorbet z úlovků z Varhan. Piiknik ve Žlutých lázních nebo v Podolském stadióně.MasterChef Grilovačka.
Všechny kurzy 🍱🌮🍔🧁, #základní škola vaření i campy Zavaříme prázdniny se konají v profi studiu Na cibuli v Praze na Vyšehradě.
