Nahajpované květákové placičky
Na 20 kusů 100 gramových placiček potřebujete:
velký květák 1ks
vejce 8ks
střední cibuli 1ks
špaldovou mouku 300 g
dětskou krupičku 200 g
bylinky: hrst libečku a kudrnky
na dochucení: kari 1 plž, koriandr mletý 1 plž, chilli mleté 1 člž, pepř čerstvě mletý 1 člž a sůl 2 plž
olej na smažení
Postup: květák uvařte doměkka, sceďte vodu a vložte jej do velké mísy. Šťouchadlem na brambory květák rozmačkejte nadrobno, pošlete k němu 8 vajec a mouku + krupičku, dobře promíchejte. Přidejte nasekané bylinky a dochuťte kořením a osolte.
Smažte na rozpáleném oleji dozlatova z obou stran. Z každé strany cca 3 min na středně silném plameni.